食物不耐受和食物过敏如何区分，看食用量
提示：
食物过敏和食物不耐受，两者什么区别
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食物不耐受和食物过敏如何区分，看食用量
每年的7月8日是世界过敏性疾病日，这两天又恰逢是高考日，很多家长和考试都在关心一个问题：这两天的伙食该怎么吃？吴医生很理解家长的好意，想给孩子们营造一个能量充沛，营养丰富的饮食搭配，让孩子好好发挥，好好考试。但其实，我认为这两天的饮食恰恰是需要跟考生心态一样，平常心。因为如果冒然改变了平日里习惯的饮食结构而出现了食物不耐受或者过敏，那就弄巧成拙了。
食物过敏和食物不耐受，两者什么区别
作用机制不同！
食物过敏是一种免疫反应，而食物不耐受并不涉及人体的免疫系统。
1）食物过敏由IgE介导，食物不耐受由IgG介导。
2）食物过敏是人体再次识别外来蛋白质（如牛奶蛋白）而引发的免疫系统反应。人体内产生的免疫反应有两种，一种是产生免疫球蛋白E，它的作用是击退外来蛋白质，第二种反应是引发胃肠粘膜免疫系统反应。食物不耐受是人的身体是无法消化食物中的某些化学物质/蛋白质/碳水化合物/添加剂/防腐剂等等，原因是人体部分或完全缺乏消化过程中所需要的某些酶。
发作持续时间不同！
1）急性食物过敏：一般在接触过敏原后数分钟至数小时内发生。
发病快，症状明显，属于急性病，在日常生活中引起人们关注。
2）食物不耐受：一般在长期接触致敏原的数天方才产生反应。
症状较隐蔽，属于慢性病，在平时通常会被人们忽略，因此被称为人体健康的隐性“杀手”。
常见症状不同！
1）食物过敏主要症状：皮肤瘙痒及红 肿、呼吸困难、血压下降，严重的甚至诱发引起的生命危险的危机。
2）食物不耐受其症状：头痛、关节痛、腹泻、便秘、失眠、湿疹，症状十分多元，可发生在全身多系统。 长期不注意会影响人体的机能，甚至影响发育或产生疾病。
治疗预防措施不同！
1）食物过敏通常采用药物及脱敏治疗，预防措施主要以发现及避免过敏原为主。
2）食物不耐受则采用忌食或轮替不耐受食物。
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