东北大娘雇车囤300斤白菜

东北大娘雇车囤300斤白菜，为何大多北方人爱囤大白菜？

提示：

东北大娘雇车囤300斤白菜，为何大多北方人爱囤大白菜？

北方人爱囤白菜是很多年流传下来的生活习惯，在冬天的时候，北方的天气是比较寒冷的，所以蔬菜的价格是比较高的，大家都会在秋天的时候多囤一些白菜然后冬天吃，还有在东北会制作酸菜，所以也是需要用白菜的。这个黑龙江的大娘，一口气就囤了300斤的大白菜。因为大娘说，她和她老伴儿两个人去年买了200斤，但是没够吃，所以今年就多买了100斤。其实白菜里面的营养成分是非常丰富的，它里面含有各种维生素以及胡萝卜素，白菜当中所含有的粗纤维以及蛋白质都可以让我们的身体变得越来越健康，而且白菜对于肠胃、利尿和清热都有很好的作用。经常吃大白菜可以帮助身体里补充维生素西，也可以预防坏血症的发生，所以在冬天里，白菜是必不可少的一种蔬菜。很多南方的网友看到这里就评价说，南方总是一颗一颗的买白菜，有的时候买一颗也吃不完。也有的网友说可以多买一点，然后离韩国比较近可以卖给韩国。虽然大家都是玩笑话，其实白菜在东北不仅仅是一种蔬菜，它可以腌制成酸菜。酸菜也是东北的一道名菜，比如酸菜五花肉，或者酸菜馅的饺子，这些都是很不错的美食，很多东北人都是比较喜欢吃酸菜的。到了秋天，不管你开什么样的豪车，你都必须给你妈往家里面拉一些白菜或者是大葱。东北人都知道，如果要腌制酸菜的话，300斤也是非常正常的。并且300斤白菜也就三十多颗白菜，没有什么好大惊小怪的。这三十多颗白菜一冬天有的时候还不够吃呢，所以每年这个时候，白菜是大家购买的热潮，几乎每家每户都会囤一些。

东北大娘雇车囤300斤白菜，这么多白菜如何保存？

提示：

东北大娘雇车囤300斤白菜，这么多白菜如何保存？

01 酸菜！三百斤白菜真不算什么，我姥家最多买过一千多斤白菜，腌了好几缸的酸菜，东北冬天有啥啊，蔬菜贵、水果贵，大家也都不舍得买，就指着这点儿酸菜生活了，土豆窖里能有点萝卜、土豆啥的，那咱也不能总吃啊，就这么，酸菜成了我们冬天的必备菜之一，可以做酸菜馅饺子、包子，酸菜炖粉条，酸菜炖白肉，酸菜汤，酸菜粉，在东北酸菜无所不能！ 有人说这么吃不都吃够了，怎么说呢，这东西就这么神奇，你说西安为啥吃不够面，河南为啥喝不够胡辣汤，是一个道理！ 02 辣白菜！黑龙江还好一点，有一次我去吉林，那辣白菜的场面真是让我惊呆了？这东西怎么能做这么多呢？谁吃啊？就跟黑龙江腌的酸菜一样，弄了整整一大缸，这东西不坏吗？不酸吗？别说三百斤了，估计五百斤都不够用，舅妈跟我说家里人都爱吃，就多腌点，送亲戚，送邻居，很快就没了，想一想还真是，临走时我带了一些，别说还真好吃，回家炒个辣白菜土豆片，做个辣白菜土豆丝汤，老毕了，比外面卖的好吃多了！ 03 常温保存，冷冻保存！剩下一部分比较好的白菜，就要留着了，用报纸把白菜包好，放到自家土豆窖里，想吃的时候拿出来一颗，包个饺子，炒个菜，咋也算是蔬菜啊，冬天东北的菜格外贵，青菜都在十元左右，所以白菜可以代替青菜！ 冻白菜听说过吗？东北人也爱吃冻白菜，把白菜冻一下，过水焯一下蘸大酱吃，再来点大碴粥，好吃，家的味道！ 总结：小时候冬天真就吃白菜，各种储存白菜，那时候白菜也就几毛钱一斤，会过日子的家庭主妇，恨不得把一冬天的菜都储存出来，这样就不用再买了，如今好了，不光吃白菜，还有冻豆角、冻茄子、冻苞米，我妈有意思，冻西蓝花，冻老黄瓜，家里两个冰柜存放冻菜！

东北大娘囤300斤白菜，北方人为什么要在冬天囤白菜？

提示：

东北大娘囤300斤白菜，北方人为什么要在冬天囤白菜？

因为在以前的时候，北方因为冬天十分寒冷，所以是没有新鲜的蔬菜吃的，所以北方人每到冬天的时候，都会囤积很多的蔬菜留在冬天吃。再加上北方人都是会做一些酸菜的，酸菜的保存时间可以很长，所以北方人一到冬天便会囤积很多的蔬菜，久而久之，这样的习惯也就一直是这样了。 即便现在的生活条件好了起来，但是对于有些人来说，生活中的一些习惯是改变不了的。而东北大娘因为喜欢吃大白菜，所以去年和自己的老伴儿囤积了200斤的大白菜都不够吃，因此今年便决定多买一些。 对于东北人来说，在冬天的时候，因为天气寒冷的关系，是很难吃到新鲜蔬菜的。所以东北人每到冬天的时候都会囤积很多的大白菜。即便现在的生活条件好了起来，但是有些人因为喜欢吃蔬菜，再加上东北人比较喜欢吃酸菜，毕竟酸菜在北方人那里，可以做出很多的美食。 而且蔬菜一到冬天的话，虽然买是比较方便的，但是价格也上升了不少。对于喜欢大白菜的人来说，大白菜是怎么都吃不厌的。但是对于不喜欢吃大白菜的人来说，一棵大白菜都是要吃很久的。 在北方，如果要腌制大白菜的话，那么即便是300斤的大白菜也是很正常的。而酸菜对于北方人来说，在冬天算是开胃菜了。并且酸菜的口感比较好，所以北方人都是比较喜欢吃的。而这时候的大白菜价格也是很低的，所以这时候购买的话是比较合适的。一旦到了冬天的话，那么白菜的价格便会涨很多，也就不划算了。 虽然东北大娘购买了300斤的大白菜，但是如果是家里人口比较多的话，那么应该是不够的。毕竟这些大白菜可是要吃一整个冬天的，所以大娘估计也是注意到这些，才会想要多准备一点。