有哪些天价的鱼？
在江南小居时，唯感觉江南美食清淡，鲜美甚合我胃。其中的江南三鲜是不的不说是世界上难得的食材，江南三鲜又称是长江三鲜。“长江三鲜”为 ——刀鱼、鲥鱼、河豚。“三鲜”平时栖于海中，每逢春季溯长江而上洄游产卵，形成鱼汛。江阴民间曾有流传，说是“三鲜”结伴洄游到黄山鹅鼻嘴时撞到了网罟。刀鱼自以为聪明，碰到网罟就马上后缩。谁知它嘴边长着一对像锯齿样的胡子，往后一缩，刚好牢牢地粘在网丝上。鲥鱼看见刀鱼因后缩而被俘，凭着体重力大，拼命前冲相救。谁知鲥鱼头小身大，用力一冲，身子正好钻进网眼，被网丝紧紧卡住了。河豚在后面看见朋友落网，气得呼噜呼噜直喘气，把个雪白的肚皮鼓得像个皮球，结果，失去了游泳能力，也成了“网中囚”。就这样，它们成了人们桌上的佳肴。 河豚 古有大文豪苏东坡著““竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌高满地芦芽短，正是河豚欲上时。”，又有则苏轼吃河豚的轶事。话说苏轼谪居常州(今江苏省常熟、武进、阳湖、靖江一带)时，爱吃河豚。有一士大夫家，烹制河豚有独到之处，想请大名鼎鼎的“苏学士”吃一顿。既蒙这位妇孺皆知的名士首肯，士大夫的家人，无不大为兴奋。待苏轼吃河豚时，都躲在屏风后面，想听“苏学士”如何品题。即使挤得水泄不通，依旧鸦雀无声。但见苏轼埋头大啖，不闻赞美之声，当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道:“也值得一死!”屏风后面的人，听到无不大悦。可见苏大文豪对河豚这一美食的多高的评价。 刀鱼 为暖温性中上层小型洄游鱼类。栖息于沙泥底质近海，可进入江河及其支流湖泊、河口或咸淡水生活。以桡足类、枝角类、轮虫及小鱼等为食。生殖季节从河口区进入淡水区，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。产卵后亲鱼分散在淡水中摄食，并陆续缓慢地顺流返回河口及近海，继续肥育。刀鱼的幼鱼也顺水洄游至河口区肥育。清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，物以稀为贵，网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌，在6000元至1万元间不等。2012年，在江苏举办的长江刀鱼王公益拍卖会上，一条重325克的长江刀鱼王竟拍出了59000元的天价。2013年3月，在上海最大水产品批发市场铜川路水产市场调查发现，刀鱼由2012年最高价位由每斤8千元。随着刀鱼人工饲养技术的提升，傲娇的价格也比较“平民”了 400元一斤，但也不是随意就能吃到的。 鲥鱼 鲥鱼是潮江回济游性鱼类，栖于海洋，每年阴历五、六月间进入长江产卵，到九十月间再回到海中，年年准时无误，故称鲥鱼。鲥鱼性猛，游击迅速，鱼鳞锋快，以此搏击其他鱼类，所以又称它“混江龙”。但又很娇嫩，一离水面，很快死亡，因此鲥鱼难得。鲥鱼，其营养丰富，具有很高的药用价值，但是濒临灭绝，被列入中国濒危动物红皮书，1988年被列为国家一级野生保护。而今天，人们难睹鲥鱼美丽的风采。鲥鱼对水温要求较高，最适宜的生长温度为20-22摄氏度，低于7摄氏度或者高于30摄氏度时就不摄食并出现死亡，在水中总是不停游动。一般养殖鲥鱼的市场价格大约150?300元一斤，长江野生鲥鱼的市场价格高达2000?4800元一斤，但从八十年代以后野生鲥鱼已经绝迹。 长江三鲜，贵的原因主要是，1973年长江三鲜顶峰产量达3745吨，随后逐年锐减，长江三鲜幼体受水质污染和过度捕捞，资源每况愈下。1983年为370吨左右，2002年的产量已不足百吨，2003年后基本维持在50吨左右。2013年，上海、江苏、安徽三地的长江三鲜被列入国家保护范围。目前长江三鲜洄游距离大幅缩短，长江中游的岳阳和湖口已经很少监测到刀鱼。渔民出船，半天只能捞到两条小鱼，运气不好的话连鱼腥都碰不到，所以捕捞成本非常高。
天价鱼是真的吗
有江苏网友发微博爆料称，春节期间在哈尔滨遭遇天价鱼，两桌饭花了上万元。目前的结论是，明码标价不违规。（2月15日《黑龙江晨报》）
有去年的青岛天价虾恶例，出游挨宰，似乎已没有什么是不可能的，天价鱼一出笼，很快吸引满怀义愤的眼球，纷纷围观过来。不过，这次没有一面倒，网络时代的好处，就是双方都有说话的空间，不会被一面之词所覆盖，很快有另一方的声音来给真相拼图，不会冤枉一个好人。
据爆料称，鱼的单价分别为398元每斤与298元每斤，结账时10.4斤又搞成14.4斤，贵也就罢了，还坑人。店方说，事先是明码标价的，便宜的他不吃，偏要点贵的，过后又扯皮，店家最后打七折，只收7200元，算是够意思了。野鱼店，大家都懂，真野生或是假野生，价格都是要贵些，爱吃不吃，没人强迫。如果没有强卖那就没有伤害，于是，问题就集中到有无短斤少两以及标价是否符合规定上来。事情变简单了，舆论对哈尔滨这家野生鱼店给了一定的理解，也称当地没有拉偏架，出警及时。目前，经当地调查组的取证，无论价格还是斤两，都没有问题。价格是市场调节，斤数也是当场标注，过关！
话说回来，无论市场上与酒店里的鱼，斤两注水是个潜规则，大家心知肚明，只要不是太过分，多个几两，没有谁去较真。哈尔滨天价鱼既然闹成了新闻事件，当然要有个明白账。斤两放在平时不是问题，这次就比秤砣还重，是非曲直的定盘星咧，众所瞩目。这已非发帖游客与店家的私事，而是有关公平正义，有关哈尔滨的形象。
斤两问题从来容不得注水，多了少了都不行。发帖的游客已删掉了爆料内容，不管此料爆得是否货真价实，不得不说，一些发帖者确有注水的毛病，为了让人关注，或移花接木，或夸大其词，将小纠纷无限放大，甚至揣测臆造事情来发泄私愤，影响是出来了，却是很坏很负面，误导舆论，造成困扰，甚至引发现实中的事端。
目前来看，天价鱼事件是暂且经受住了检验，不管最终结果如何，餐馆的鱼与价格不能注水，各种爆料的内容也不得注水，只有真实的东西才经得起拷问。要不然，任何的注水，都会照射出自己的不堪。那么，且让天价鱼事件到此为止，围绕它的聚焦也请不要注水，不要扩大化。根据经验，我很担心一些节外生枝的事，通常，某个人某个商家被曝光了，祖宗十八代都被扒出来，或者，舆论反转后，又将发帖者的里里外外抖个遍。反正一个人若有不好，围绕他的一切都是不好的，这个行业这个城市都是不好的。这种无节制无限度的联想与诛连，也是一种围观的注水，泛滥成灾，是对当事者不公平的骚扰与侵犯，也往往偏离事情本身的轨道，以搅浑水来胡搅蛮缠，则遮蔽了应有的真相。
所以，对天价鱼，是什么问题就回答什么问题，讲盘就讲盘，讲碟就讲碟，别扯双方太多的野棉花。比如，定价是否符合标准，有无斤两虚报，请停留在事情的本身来展开。这些问题既已解开，好事者别又胡搅蛮缠，说桌子不干净，人品又欠佳，服务员没有健康证之类，至于是否非法售卖野生鱼，即便有其他的不合规，那也是另外一个问题，与收费合理否没有关系。当地连出文明出警都郑重其事的交待，也是用心良苦，围观的，就散了吧。
中国最贵的海鱼十大排名
10大名贵海鱼价格如下： 1、蓝鳍金枪鱼（2119万元/条）。 蓝鳍鲔金枪鱼，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋的海域中，是最受欢迎的食用鱼之一。在日本，有“没有金枪鱼就没有生鱼片，也就没有寿司”的说法。蓝鳍金枪鱼的两块腮帮子肉最珍贵，每一两的市场起步价格为三千多人民币。 蓝鳍金枪鱼体型是金枪鱼种类中最大的，生长速度慢，现今数量已大量减少，经济价值高。2019年1月5日，在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上，一条重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元成交（约合人民币2119万元），创下历史记录。 2、野生大黄鱼（400多万元/条）。野生大黄鱼分布于中国南海、东海和黄海南部，是中国传统四大海产（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。解放前，野生大黄鱼捕捞量每年5000吨左右。50年代，捕捞量增至20倍，达10万吨。当时每2个鸡蛋就能换一条1斤左右的野生大黄鱼。 1993年，盛产大黄鱼的舟山只能捕到27吨野生鱼大黄鱼。现如今，2斤以上的野生大黄鱼都极其少见，其价值就更高了。2015年，福建省连江县有渔民捕获一条约80公斤的野生大黄鱼，卖了400多万元人民币。一条野生大黄鱼能换一套一线城市的房子了。 3、黄唇鱼（315万元/条）。 黄唇鱼是中国特有种类鱼，分布于东海和南海北部。20世纪50至60年代间，由于过度捕捞与生态环境的恶化，黄唇鱼已处于濒临灭绝的地步。到20世纪80年代初期，黄唇鱼数量屈指可数，且鱼体逐年细小，能捕捉到一条数十斤的黄唇鱼难上加上。 到2005年成立了黄唇鱼国家保护中心，后将其又列为国家二级保护动物。2014年6月1日，宁德白石镇有渔民捕捉到一条158斤重的黄唇鱼，被当地人黄柏成等7名鱼贩以275万元买下，当晚随即又以315万元卖给霞浦与浙江合伙人，此次非法交易中，黄柏成等人净获利40万元。 4、红薄荷神仙（8.2万元/条）。 红薄荷神仙又名君子仙，体色为红白黄间隔，非常独特，肉食性鱼类，栖息于陡峭临海礁石之极深水地带，洞穴与碎石区域，很少经由水族贸易出口，由于生活在极深的水域，故捕捉困难，价钱极贵。全球每年最多也可能捕获数条。 有时可能一条也没有，因而被视为最高价之海水鱼，在美国的售价几乎是一架普通家庭房车的价格，达12000美金以上（约合人民币82486元）。 5、刀锋鳍士（6.8万元/条） 刀锋鳍士的名字源于其刀锋一般的背鳍，主要分布于加勒比海域，其身躯通体白色，带有多道橙色条纹，这种稀有鱼绝对是鱼类收藏家名单上的炙手可热的品种。 因为它们只有约1.5英寸大小，生活在深水珊瑚中，试想一下，在如此深的海底找到它们是多么的不易，就更别说抓捕了，所以市场上见不到它们的身影也不奇怪。此鱼被发现于加勒比库拉索岛650英尺深的海域，十分稀有，价格高达10000美元（约合人民币68739元）。 6、黄金狐（5.5万元/条）。 黄金狐是鲈科鱼家族中最小的成员，主要分布于太平洋及大西洋海域中，其生命力极为顽强，从豢养的角度而言，黄金狐有着很强的适应能力，可以充分适应水族箱。纵然如此，但市场上很少见到，也很少有人知道，因为想要获得黄金狐。 必须使用深海潜水艇进行捕捉。这种小鱼非常害羞和胆小，一般情况下除了进食外，都会躲藏起来，很少见到身影。另外黄金狐在成年后会浑身变成黄金色，十分漂亮，其身价高达8000美金以上（约合人民币54990元）。 7、海王星石斑（4.1万元/条）。 海王星石斑是一种深水鱼，它们几乎不会在浅水区被发现和捕捉。想要捕捉它，要面临很多的挑战，其中包括潜水员在捕获后需缓慢的上升，这不仅仅是使人类减压，同时也是为了给它减压。小海王星石斑鱼的色彩和成年鱼有很大的不同。 但都非常迷人，小海王星石斑鱼身上是黄色和橙色相间的，而成年鱼是明亮的黄色有一点艳粉色。海王星斑在市面上几乎是买不到的，因此其价格理所当然到了6000美金（约合人民币41243元）。 8、澳洲金龟鲈鱼（3.4万元/条）。 澳洲金龟鲈鱼十分罕见，人类最早发现它的身影是在澳大利亚水域。澳洲金龟鲈鱼最擅长的是“逃跑”，因为游动速度极快，这给捕捞工作带来了一定程度的麻烦。从2011年，它出现在美国市场开始，便一直在鱼类爱好者中有很高的需求。 它们喜欢隐藏在岩石下，并食用像魔鬼小虾这种活食，一旦他们游出了庇护所，其身体上生动的条纹和颜色，使它能够成为任何一个水族馆里最斑斓华丽的鱼类之一。其市场价格高达5000美元（约合人民币34369元）。 9、绣蝴蝶鱼（2.7万元/条）。 绣蝴蝶鱼又称日本黑蝶，主要分布于日本的伊豆群岛和小笠源群岛海域，活动于珊瑚礁海区。这种蝴蝶鱼在全世界范围内格外名贵，但体色不敢恭维，除后三鳍末端呈现出黄色外，全身都是黑灰色的。大多饲养者都是本着猎奇和收藏的目的饲养这种蝴蝶鱼。 绣蝴蝶鱼虽然得来不易，但十分好养，什么饲料口可以接受，而且对水质要求也不比其它蝴蝶鱼高。绣蝴蝶鱼因为个体大小的不同，价格从3000美元至4000美元不等（约合人民币2-2.7万元）。 10、金背狐（0.68万元/条）。 金背狐学名叫作双斑菩提鱼，分布于红海南部，日本海南部至新西兰及新克里多尼亚，是一种深水鱼类，具有一定的攻击性。雄性的金背狐一般有着十分鲜艳的橘红色，而雌性的一般为黄色。金背狐的色彩绝对是不可比拟的，因为它身上的紫蓝色条纹闪闪发光。 以至于很难用相机捕捉到。如今令人鼓舞的是，金背狐已经人工繁殖成功，这意味着最终的价格可能回落到一般家庭能够承受，不过目前都是在1000美元以上（约合人民币6873元）。
中国最贵的鱼
中国最贵的鱼是长江刀鱼。 长江刀鱼平时生活在海里，每年2～3月份长江刀鱼由海入江，溯江而上进行生殖洄游 。这是一种细腻美味的极品河鲜，曾经它是长江边上的常见美食。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。现在长江刀鱼越来越少，三两以上的刀鱼已经是极品。 长江刀鱼习性 长江刀鱼为洄游性鱼类。食动物性饵料，成鱼以小鱼和虾为食，幼鱼则以端足类、枝角类、桡足类为食。在产卵洄游时期的成鱼很少摄食。刀鱼的生长以第3年增长速度最快，个体比鲚属其他种大，3龄-4龄鱼每尾重90克-140克，体长23厘米-34厘米。 这种鱼性格很暴躁，触网被捕后，不像别的鱼那样安静，而是不甘心地拼命挣扎，耗氧量大，几分钟就死掉了。
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