花生汤圆的做法？
花生汤圆的用料：花生米130g、糯米粉280g、黄油50g、开水170g、白砂糖60g 花生汤圆的做法 步骤1花生米放入烤箱，以160度烤18分钟，稍冷却之后就可以剥皮了。（这次烤的比较多，需要烤制时间较长，如果烤的比较少，时间可以短一点） 步骤2取130g去皮后的花生米和60g白砂糖一起用干磨机打磨。（我这里有一部分都打成花生泥了，根据花生品种的含油量高低，有一部分含油量比较高的花生就会打成这种状态。） 步骤3水浴融化50g黄油。（没有的可以换成猪油） 步骤4融化的黄油加入花生碎中搅匀。 步骤5放入冰箱冷冻半小时，拿出来搓成6.5g-7g一个的小圆子。（放在零下二十度中半个小时，这样的软硬度适中，比较容易成型） 步骤6取280g水磨糯米粉加入170g开水揉成光滑面团。 步骤7把面团分成12g一个的小剂子，包入花生馅。（这个量是刚好包37个） 步骤8水烧开后放汤圆下锅 步骤9待其浮起，再煮半分钟即可起锅。
芝麻汤圆馅料怎么做好吃
黑芝麻汤圆（黑芝麻糊做馅料） 因为防疫隔离时期，最近天天宅在家里，元宵节也没法出去闹元宵，就在家里自己做汤圆吃吧！自己动手做出来的汤圆，吃着别有一番滋味。因为是自己做汤圆，可能没有超市买来的卖相好看，但是胜在真材实料，味道好，香喷喷的黑芝麻馅，跟软软糯糯的糯米皮子搭配真是一对好CP。刚好家里材料比较有限，所以就用了黑芝麻糊做馅料，然后糯米粉也是自己用圆粒糯米以破壁机打碎成粉的，虽然是因陋就简，但是味道一点不差哦！BTW，记录一下自己过往食谱，主要是为了以后每次做避免再翻看比较换算，如果恰好能够帮助到一些需要recipe 的朋友，善莫大焉！ 用料 汤圆皮 糯米粉 110克（我是将糯米用破壁机研磨得到的） 开水 80克（可酌情加减） 馅料 鲜8黑芝麻糊粉 80克 无盐黄油 20克（下次我会再追加10-15克） 鲜8蓝莓干 1小包（约5-8克的样子） 黑芝麻汤圆（黑芝麻糊做馅料）的做法 做汤圆馅料：将鲜8黑芝麻糊粉（有糖的哦，我觉得这个甜度已经够了无需再放糖）舀出在小碗中，80克粉大约放入20克融化的黄油（出来的芝麻馅有点干，是沙沙的口感，如果嫌干可以加10-20黄油/猪油；可能下次我就会多加10克黄油或猪油以达到馅料淌汁的效果），最后再加一小包蓝莓干进去拌匀 请点击输入图片描述 将馅料分10份，再分别捏成一个个小球。 请点击输入图片描述 做汤圆皮：先将干的糯米放入破壁机里打成细粉，在糯米粉中分次倒入80g开水，一边倒一边用筷子搅拌。不同牌子的糯米粉吸水性不同，在搅拌时同样要根据实际情况增减加水量。如果太干了就补一点水，反之水就要少加。一般来说水：粉的比例控制在0.7-0.8之间吧。用开水或热水哦，如果用冷水会出现糯米粉无法黏合成团的现象。 请点击输入图片描述 分成10等份后，分别搓圆。 请点击输入图片描述 一个个小白球+小黑球列队等待检阅 请点击输入图片描述 包汤圆：把糯米粉面团放在手心上按扁，包入黑芝麻馅料小球。理论上，其实你喜欢啥馅都可以包入，要提醒的是，不要太贪心包入太多馅料，以免包不上，再就是煮的时候会露馅哦。包的动作要快，不然汤圆皮干了就不好捏啦！ 请点击输入图片描述 包好待煮的汤圆，底下可以垫油纸以防黏连，或者洒点干的糯米粉。 请点击输入图片描述 煮汤圆：汤锅烧一锅水，水开后转中火。依次放入汤圆，尽量不要让彼此黏连，饭勺背推一推，煮至汤圆浮起来后，继续中火煮约2分钟就好啦，不用煮太久哦！ 请点击输入图片描述 盛碗：将汤圆盛入碗中，再加点汤，开吃吧！ 请点击输入图片描述 吃第一个的时候要注意，小口细嚼，别烫着嘴了哦！汤圆皮柔软黏糯，黑芝麻馅料香香甜甜，里面还有小不点的蓝莓干以酸甜的风味俏皮点缀，细细品尝，层次丰富，吃完一只，再喝一口汤润一润喉咙，真好吃哦！ 请点击输入图片描述 能看到里面的小小蓝莓干吗？ 请点击输入图片描述 我用的黑芝麻糊粉是这个：鲜8，这个品牌的黑芝麻糊里面黑芝麻糊含量非常高，大概是普通产品的3倍，用料实在，除了黑芝麻还有黑豆黑米红枣干和燕麦麸，研磨细腻，原料经过熟化了，所以直接吃都没问题哦！ 请点击输入图片描述 我用的蓝莓干是这个，有机野生蓝莓干，小小的一粒粒，果干肉质细嫩弹牙，酸甜美味。每天来一包，对健康大有好处。 请点击输入图片描述 一粒粒的蓝莓果干，包入黑芝麻馅里味道出奇的好！ 请点击输入图片描述 小贴士 1.做汤圆皮的时候，开水和糯米粉和比例大概是0.7-0.8，不同牌子的糯米粉吸水性不同，在搅拌时同样要根据实际情况增减加水量。如果太干了就补一点水，反之水就要少加。2.糯米面团的伸展性不好，不要用擀面杖擀，用手掌按成面片包裹住馅料即可皮馅比例大概是2:1，易操作，不破皮。3.做好的汤圆用手搓圆放在铺了油纸的平板上待煮（也可以洒干糯米粉在案板上放黏连），汤圆不宜在室温中放置太长时间，容易裂口，吃不了的汤圆放到冰箱里冻好随吃随煮。4.吃汤圆时记得小口细嚼，不可囫囵吞枣般吃太急，不然的话很容易卡喉或者气管，而且不嚼烂的汤圆很难消化，吃太多汤圆也对消化不好，所以大家在吃汤圆时一定要细细品尝、吃适量才好。上面配方做出来是10只，对于我们一家三口来说，享用正好。
红糖花生芝麻汤圆馅怎么做
红糖花生芝麻汤圆的做法：
花生馅：去皮后的花生约220g、红糖（白糖）80g、黄油70g
面：糯米面500g、清水适量
注：500g糯米面只用完约一半的花生馅~
【具体做法】：
1、生花生米平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟左右，听到噼里啪啦的响声，闻到香味，就是烤好了。
取出冷却后，搓去皮，即可得到去皮的熟花生米。
2、准备好熟的去皮花生米约220g、红糖80g、黄油约70g
如果喜欢吃馅时有流动的感觉，油要加到100g-150g（可黄油+玉米油混合使用）。
3、做花生馅：
将去皮熟花生米倒入搅拌机中，打碎；
然后倒入白糖，继续搅拌，使花生碎与红糖混合均匀。
接着拿出刀片，倒入黄油搅拌均匀。
然后将拌好的馅放入冰箱冻半小时，使花生与黄油混合更加均匀。
冻好的花生馅用勺子舀起可轻松成团。
搓成小球状，再次放入冰箱冷冻至硬，即成花生馅。
营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
红糖营养价值：
1.甘蔗含有多种人体必需氨基酸，如赖氨酸、柠檬酸等，这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。
2.未经过精炼的红糖保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。
花生馅饺子怎么做最好吃
花生馅饺子的步骤： 主料：中筋粉300克、鸡蛋1个、水130克。 辅料：大白菜600克、熟花生仁200克、盐5克、花生油60克、生抽30克。 1、白菜切碎，加入5克盐，用手抓捏，挤出水分，加入搅碎的花生仁，搅拌均匀。 2、加入花生油和生抽，搅拌均匀。 3、面粉中加入鸡蛋和水揉成光滑的面团，分成大小均等的小剂子。 4、将小剂子擀成皮。 5、放入馅料。 6、包好。 7、摆入盘子。 8、水开后加入适量食盐，放入水饺，煮至浮起，即可关火捞出，趁热享用。