鲷鱼是海鱼还是淡水鱼
鲷鱼是海鱼，不是淡水鱼。 鲷鱼属近海底层鱼类，分布于我国各海区，黄海、渤海产量较大。鲷鱼以其全身红色而十分艳丽，肉质细嫩而味道鲜美，居海鱼之冠。但是近年来因忽视自然环境保护，海水污染，加之滥捕幼鱼，鲷鱼的自然资源越来越少，近岸已很难钓到。 鲷鱼栖息在沙砾海底，每年3—4月生殖期作生殖回游，从黄海长途跋涉来到渤海的莱州湾三山岛、西山沙旺一带海区产卵，繁殖下一代。 鲷鱼喜欢在水深30—200米的岩礁地带生活，食性很广。鲷鱼摄取食物有一个很大的特点：常先围着饵食转几圈，察看动静，然后用头碰碰饵食，再试探咬吃。如果稍感不适，立即吐出，从吃饵谨慎狡猾这一点来说，可以胜过淡水鱼中的鲤鱼。 分布地区 青铜鲷：由爱尔兰东到大部分的北、中、南欧，再到乌拉尔山区，并进入中亚部分地区。 银鲷：由英格兰东部到里海，斯堪的纳维亚北部、西班牙、葡萄牙及意大利除外。 多瑙河鲷：多瑙河及伏尔加河流域。 文鳊：由波罗的海到北欧、中欧及东欧。
鲷鱼的美味营养吃法有哪些
鲷鱼是一种非常的美味的食物了，许多的孩子们都是非常的喜欢吃鲷鱼的了，当然了，鲷鱼不仅非常的美味了，营养价值更是非常的高了，和担任不知道鲷鱼的吃饭有哪些，其实鲷鱼的做法是非常的多的哦，下面我们为大家介绍两种鲷鱼片的做法吧，照烧鲷鱼片和茄汁鲷鱼片都是非常好吃的哦。 照烧鲷鱼片 材料：鲷鱼片4片，韩风照烧酱300克 做法 1.将鲷鱼片吸干水份，放入100克韩风烤肉酱腌1小时。 2.将作法1腌好的鲷鱼片放上网架，不断翻面涂酱，以小火烤约10分钟即可。 功效：照烧鲷鱼片吃起来是非常的香的了，所以呢很多的孩子们是非常的喜欢吃照烧鲷鱼片了，上面我们也了解了照烧鲷鱼片的做法了哦，我们有时间了就可以给孩子们做着吃的哦，当然了，照烧鲷鱼片还有非常不错的健脾和胃，补肾，润肠，养颜护肤的功效的哦，对于身体有好处的哦。 茄汁鲷鱼片 材料：鲷鱼片1片 蕃茄1个 葱1支 沙拉油1大匙 调味料：茄酱2大匙，盐1/2小匙，白砂糖1大匙，香油少许 腌料：米酒1大匙，盐1/2小匙，太白粉1大匙 如何做茄汁鲷鱼片的制作方法： 1.鲷鱼片洗净切片，用腌料腌10分钟，煮开半锅水，放入鲷鱼片后熄火，焖5~6分钟捞起备用。 2.蕃茄底部划十字，入滚水汆烫至皮翻起后，捞起泡冷水去皮切片;葱切段。 3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的葱段和蕃茄片，放入调味料A煮开，焖煮1分钟至蕃茄变软，再放入作法1的鲷鱼片炒匀，最后再淋上香油即可。 功效：富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。 上面我们了解了很多的关于鲷鱼的吃饭了哦，我们可以知道了，鲷鱼的吃饭是非常的多的了，照烧鲷鱼片和茄汁鲷鱼片的做法都是非常的简单的了，当然了，味道也是非常的不错的哦，当然了，我们多吃一些对于我们人体的健康也是非常有好处的哦，所以我们可以经常吃的哦。
鲷鱼的营养价值 鲷鱼的功效与作用及食用方法
多吃鲷鱼有助身体健康，能帮助儿童长高，提高视力预防近视眼。那么鲷鱼的营养价值有哪些?鲷鱼的功效与作用及食用方法有哪些?
鲷鱼的营养价值
鲷鱼味道清淡且浓厚鲜美，清淡的理由是含脂肪少。与秋刀鱼每100gh含有24.6g的脂肪相比，鲷鱼的脂肪含量仅为5.8g。但是这是指天然的鲷鱼。
鲷鱼的美味是由肌甙酸、谷酰胺、牛磺酸等氨基酸生成的。肌甙酸有促进代谢的机能，谷氨酸有促进细胞再生的功效，牛磺酸有排除胆固醇的作用，能有效预防高血压和动脉硬化。
这些氨基酸有不易分解的特点，即使鲜度降低一些却难以形成腥臭味，能够保持它本身的好味道。鲷鱼被重用的另外一个原因是易于消化。
鲷鱼含有丰富的能加速消化液分泌、促进糖分代谢的维生素B1.脂肪含量少，再加上它丰富的氨基酸，这种优良的蛋白质，是最适于病种，病后的人食用了。
疲劳的时候、没有食欲的时候、中暑的时候、都可以利用鲷鱼的这些特点，建议多多食用。
鲷鱼的功效与作用
1.美容护肤
服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。
2.补肾养血
鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。
鲷鱼的食用方法
1.准备：鱼处理干净，去头。划上几刀，用少许盐，姜片，葱段，米酒腌制半小时
2.味增加入米酒划散，搅拌均匀
3.白萝卜片少许垫底
4.将鱼放白萝卜片上
5.在鱼身上盖上半根白萝卜泥
6.再盖上海带丝
7.用保鲜膜封住，不要封太死，留些膨胀的空间
8.微波炉高火9分钟（时间根据鱼的大小控制，鱼块一般5分钟左右即可）
9.出炉撒上葱丝，木鱼花(柴鱼片)