鲥鱼的食用方法有哪些 推荐两种
随着我们生活中条件不断的变好了，我们在生活中也是经常能够吃到很多的鱼类的食物了哦，当然了，鱼肉都是非常的美味的了，尤其是鲥鱼这种鱼类食物，不仅非常的好吃了，更是营养丰富，有很不错的保健和养生的功效了，下面我们来看看鲥鱼的吃吃法有哪些吧。 红烧鲥鱼 主料：鲥鱼配料冬笋、香菇调料盐、味精、白糖、酱油、料酒、花生油、香油、葱、姜、蒜、淀粉、花椒。 做法： 1.鲥鱼处理干净。 2.爆香葱、姜、蒜，加鱼煎一下，烹入料酒，加配料、汤，调味。 3.慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，加香油即可。 功效：红烧鲥鱼的做法是非常的简单的了，所以我们很多人也会做红烧鲥鱼的了，当然了，我们在生活中就是可以经常吃一些红烧鲥鱼的哦，其实红烧鲥鱼不仅是非常的好吃的了，更是有很不错的保健功效的哦，红烧鲥鱼具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等许多疾病都是有很不错的效果的哦。 网油鲥鱼 主料：鲥鱼中面350克，猪网油150克，糖猪权油丁10克，熟猪油25克，葱结1个，香醋25克，姜1片，嫩姜末5克，绍酒25克，火腿20克，精盐10克，水发冬菇1只，白糖25克，冬笋肉25克，酒酿15克。 做法： 1.鲥鱼开膛，除去内脏和鳃，保留鱼鳞，用清水洗净。火腿、冬笋切成约0.15厘米的片。香菇去蒂洗净。网油洗净后揩干。香醋、嫩姜末放在同一碟内。 2.把猪网油摊平，中间先放冬菇，然后把火腿片、笋片间隔地排列好，两侧撒上猪油丁，把鲥鱼摆放在火腿、笋片之上，用网油轻轻包裹起来，保持排列原样，放入盘内。然后，加绍酒、白糖、熟猪油、精盐、洒酿、葱结、姜片，上笼用旺火急蒸10~15分钟，待网油基本融化时取出，放入保暖的鱼盘内(有香菇的一面朝上)。上菜时，带香醋、姜末碟，供蘸食。 功效：有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。 上面我们也是已经了解了很多的关于鲥鱼的做法了哦，我们可以知道了红烧鲥鱼的吃饭也是非常的多的哦，其实红烧鲥鱼和网油鲥鱼的做法都是比较简单的了，并且味道都还不错了，还有很不错的保健功效，所以我们可以把这些吃饭都记下来了哦，有时间了就可以做着吃的。
鳐鱼的做法大全 吃鳐鱼有哪些好处
鳐鱼生长在海底深处，是深海鱼中的一种，外型呈现出如燕子般的扁形。鳐鱼的营养价值很高，因此人们都喜欢将鳐鱼制作成各式各样的菜肴食用，那么 鳐鱼的做法 有哪些呢？接下来我就跟大家分享 鳐鱼的做法 大全以及吃鳐鱼有哪些好处， 一、鳐鱼的做法大全 1、辣炒鳐鱼 首先将准备好的小辣椒切成碎，放入装有热油的锅中爆炒。把洗干净并沥干水分的鳐鱼放入锅中翻炒，翻炒时加入一勺高汤和少许酱油、盐和淀粉，开起大火爆炒几分钟后，放入香料和香菜就行了。关火盛入碟中后，你可以加入一些葱段，使口感更加美味。 2、咖喱鳐鱼 准备好鳐鱼和咖喱粉，把鳐鱼清洗干净。将油倒入锅中，烧开后放入鳐鱼，并加入高汤烹煮，待鳐鱼煮熟后，用高汤将咖喱粉融化，再倒入锅中，炖煮三十分钟后，放入切好的葱段和灯笼椒，再炖煮五分钟 左右 就可以起锅了。 3、鳐鱼焖豆腐 在锅中倒入油，油热后放入姜、 八角 、葱和花椒，翻炒至香味散出后再放入鳐鱼，鳐鱼变色之后加入一大勺的生抽和老抽和一小勺的盐、糖、鸡精并进行翻炒。倒入热水直至没过鳐鱼肉，然后放入豆腐，烹煮二十分钟左右，这样鳐鱼焖豆腐就完成了。 二、吃鳐鱼有哪些好处 1、鳐鱼具有散瘀止痛的作用，治疗风湿骨痛有显著的效果。此外，在你吃错东西时，食用鳐鱼可以起到排解的作用，将体内的毒性排出，放松身体。用水直接烹煮鳐鱼肉还能环节疲劳，有很好的安神效果，经常失眠的人不妨多吃鳐鱼，对人体的排毒也有所帮助。 2、鳐鱼的胆囊能够直接入药，但是食用起来口感略苦，想要通过食用鳐鱼胆囊排毒的人可以先将胆囊磨成粉，再啊计入胆汁就可以服用了。鳐鱼的胆囊不仅能服用，还能外用，长冻疮的人可以将胆囊直接涂在患口处，一般两天后就能看见效果。不过鳐鱼不能与酒一起食用，这样会引起肠胃的不适。 我总结：以上就是 鳐鱼的做法 大全和吃鳐鱼有哪些好处的相关内容，大家学会了吗？鳐鱼味道鲜美，体质虚弱的人可以在生活中常食用鳐鱼，这样也能补充人体能量，而且制作方法也是简单，平时工作繁忙的人直接用水煮熟后就可以食用了。