酸辣粉哪家的好吃比较正宗
酸辣粉比较好吃的是好又来。 好又来是重庆二十多年的老店了，味道绝对正宗，专门订做的红薯粉，吃起来嚼劲十足，虽然随时去都是要排队，但是好在速度快。很多年的老店，酸辣烫口，粉软而韧，杂酱很香，关键是老板很热情。够辣够麻，粉儿很劲道，虽然环境一般，但是好吃就行，不要在意那些细节。 粉儿晶莹剔透，口感nice，吃起来不会感觉太油腻，招牌是紫薯牛肉粉和肥肠粉，肉块又大又多，特别是那一抹胡椒面，特别提味！重庆酸辣粉好吃的秘诀就在于，辣椒。众所周知重庆是最会吃辣的城市了，很多人去到重庆就是为了一口辣。 重庆美食推荐 重庆小面是重庆四大特色之一，也是重庆人的主食之一，很多重庆人的一天都是从一碗重庆小面开始的。重庆人对小面的热爱一点不亚于火锅，他们可以几天不吃火锅，但是不能一天不吃小面，重庆人对重庆小面的喜爱与其说是上瘾，还不如说是一种依赖。 山城小汤圆就是重庆小汤圆的意思，因为重庆的别称就叫山城。山城小汤圆是用优质糯米，先用清水浸泡一个星期，等糯米泡膨胀后用石磨手工磨浆，然后用猪油、黑芝麻等辅料入馅制作而成，具有皮薄馅大、香甜滑糯等特色，吃起来也不腻口。 以上内容参考：百度百科—重庆
好吃的酸辣粉推荐
食人族酸辣粉很好吃，另外还可以自己做！
主料：苕粉（先泡软）
配料：红油豆瓣酱花生碎及花生米芝麻蒜茸榨菜粒香葱肉汤（或清水）
调料：花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。
制作方法：
1、将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用。
2、芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用。
3、锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉汤加一点点盐，煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里。
4、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，加入蒜蓉，葱花，花生米和花生碎，芝麻即可。可以加上些香菜更好。
此款酸辣粉比较简单适合喜欢吃的酸辣粉，又嫌麻烦的人自己动手做。
方法七
材料
红薯粉条，油菜，香菜，花生，黄豆，辣椒油，生抽，醋，白胡椒粉，猪骨汤，水。
方法
1-3.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心；香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用；花生洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右。
4-6.平底锅内放一大勺油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油；泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水，放入平底锅内，中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油；炸好的黄生和黄豆。
7-9.开始调酸辣粉的汁，碗内放一大勺的辣椒油；放入2勺生抽、3少醋，和一点点的白胡椒粉调匀；再放入2大勺的骨头汤调匀（没有的话用水代替也可以），调味汁的量控制在碗的1/2左右即可。用筷子蘸一点调味汁尝一下咸淡，觉得味道不够的话再酌情加调味料。
10-12.另起锅，开一锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心即可；在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟；将煮好的红薯粉条和油菜捞出控水，然后放进调料汁内，撒上香菜末和榨好的花生、黄豆即可。
提示
1.花生和黄豆在炸的时候所需的火不同，时间也不太一样，所以我分开炸了。如果想省事一次炸的话，建议先放黄豆，中小火炸到黄豆差不多变酥的时候再放花生，然后转小火炸至花生变酥脆即可出锅。
2.在调酸辣粉的调味汁时我放了前一天煲的猪骨汤，如果没有高汤的话可以用水代替，但味道会略差一些。
有个性的酸辣粉店名有哪些
作为特色小吃，酸辣粉很受不同年龄段人群的喜爱，酸辣更符合大众口味。现在市面上有很多酸辣粉加盟店，我们也可以通过加盟来掌握这种小吃的加工技术。下面是Anxin.com为大家收集整理的酸辣粉店好听的名字，可以帮助你作为命名的参考。希望你能给自己的酸辣粉店取个好听的名字。舌尖风暴未来岛围场拉波波石人石祥商店品尝重力么拉集贤伟大的遗迹仙美快活林星拉客吃辣喝辣。崔辉米西夫热恋中食为天双喜向异百味涮任剑味道与你同在菲布拉克霍拉蒙快斗想要粉辣味享受酸辣喜来双虎非孜然吃得好百味源纪可马尚上拉蒜点魏源酸辣口味万豪石仔拉约昂火与冰第一份拷贝传腊味鲜胡考限制双牌飞翔厨来辣道爱酸辣邵科史鸷金日乐穗尝火石空辣行家赞觉白霜_酸爽酸费机常香居辣椒屋常居又酸又辣王乐香艾米风扇吃香辣辣手相奇奇拉半酸味的镜湖粉德滋味沸腾强度辛辣的酸常香居人生的悲欢离合凉爽的拉凡我的食物酱紫艾拉日记桃园辣爽长湖坟明火拉芳田颜元素疯狂的兄弟川味浓香吃辣千年火焰海威一座城市在那时同样的地方先生拉蒂安热食尚嘴巴是红色的拉布道拉法纳麻辣大师辣香园香池阿拉拉疯狂的辣唐一品拉布洛火爆功夫衣咸频易天生拉芳田尚一品仙辣道马博博无极青年悠拉天成香回头又酸又辣过河牛爱屋味石柱驿麻辣元素以上是安信收集的酸辣粉店名不错的集合。com，可以帮助你作为学习名字的参考。店铺名称仅供参考。