萝卜干是江苏如皋的特产，萝卜干怎样制作？
萝卜是人们腌咸菜的重要原料，而且它有多种不同的研究方法，不过新鲜的萝卜在直接腌制时会腌出大量水分，腌好以后的新鲜萝卜口感比较脆，韧性比较差，很多喜欢腌咸菜的人会把萝卜晒干以后再腌制，据说这样腌出的萝卜干韧性十足特别好吃。 萝卜干，你需要清洁我，在清洁后，你需要控制上述水，然后控制干水，然后你需要切割这种萝卜东西，然后切割萝卜，主要是不可去皮，因此，皮肤黝黑的萝卜更脆，所以请记住，萝卜的皮肤不能去皮，切割萝卜，我们把萝卜条放在干净的盆地。然后，然后撒上盐，然后把它转身，最好把塑料手套带到手上，把这种萝卜带到这种萝卜，以确保每个萝卜条都知道，使萝卜可以完全含水。 萝卜条撒上盐后，应腌制约半小时。这可以给萝卜上的水来放弃它，然后倒入这种水分，然后找到一个洞。铁网，然后把这种美味的萝卜条放在这条电线上，把它放在阳光下，所以时间主要依赖，太阳尺寸，太阳不好，那么你需要干燥的时间是一点点更长，干燥到左右70％。 然后将我们的萝卜条放入碗中，加入碗中的胡椒粉，适量的辣椒粉，用筷子搅拌均匀。把它倒入锅中的一勺花生油，然后将热油加热到碗中，然后加入适量的酱油，糖和煮熟的芝麻，然后用筷子搅拌并加入调味料。搅拌均匀。搅拌后，一天，你可以使用它。它可以使用，所以这是一个良好的萝卜。重要的是，它仍然非常好。这样做也很简单。 现在是萝卜收获的季节，萝卜很新鲜，你可以自己选择这个萝卜，味道很好，当你吃饭时，你会非常清脆，不知道，你注意细节，萝卜皮革必须不去，它不是很清晰，萝卜的味道享受良好的萝卜。你学过了吗？
如皋萝卜的历史发展
如皋萝卜栽培历史可上溯千余年，相传在唐太和年间(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侣早有种植，曾用自种的萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等作为供品，并馈赠施主，时称莱菔，其种子叫莱菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年(公无1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏秋初为善，破甲即可供食，生少壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”。如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。现在的如皋白萝卜就是经产地农民几百年的精心选育和栽种培育而成的具地方特色的萝卜良种。用它为原料经精细加工而成的“如皋萝卜干”,是久负盛名的江苏特产,历来远销国内外市场。
哪些是你们家乡人认为很好吃的，但是外地人却觉得一般的呢？
虾酱现在做的可能是工艺的原因一般不臭，就是咸。但我们当地人用小乌鱼豆做的酱和小鱼发的酱，开盖后有腥臭味。我们喜欢用锅蒸了，就饼子吃搭配生菜小葱来蘸食。我的家乡在东北，大家都知道东北菜实惠，口味偏咸，而且好吃又非常下饭，但是有一道叫做酸菜白肉血肠的杀猪菜是东北人的最爱，每到冬季杀猪菜在东北是最火的大锅炖菜。 臭干子又称臭豆腐是湖南、湖北地方传统名吃之一。由于臭豆腐具有刺鼻的臭味，所以被外乡人视为难闻难吃的食物，甚至被视为不健康的食物。如果说要选本地人喜欢吃的家乡食物，但外地人却觉得不太好吃的家乡食物，我觉得家乡江门恩平的簕菜算是其中一种吧等等。 都说入乡随俗，可只是暂时的适应，而真正的融入到当地环境中，还是挺难的，就像我们喜欢吃的当地美食，但在外地人的眼中，却感觉没有一点吸引力，并不是美食做的没有滋味，而是不对别人的口味，都说“子不嫌母丑，狗不嫌家贫。的家乡有很多美食，在濮阳吃早餐的时候，老板会问你，要白胡辣汤还是红胡辣汤！我就会要碗白胡辣汤的。 豆汁儿貌似是最有名的，一般人都接受不了地道北京美食。因为是用豆子是发酵而成的，吃着不习惯的，有感觉它会有一种又酸又馊的味道。吃的习惯的感觉真是跟饮料差不多，夏天来一碗真的很解腻消暑。这样做好的面食就叫油泼面，是陕西人的最爱。但是很多外地人觉得腻，稍微吃慢点就糊在一起，上学的时候，请外地的同学吃油泼面，才开始吃起来绝对很香，就是吃着吃着吃不下去了。
有哪些地方美食，外地人却吃不惯的？
一、山东煎饼在山东煎饼卷大葱是最经典的一道地方美食，在山东人眼里这是一道很家常的食物，但是在外地人看来，山东煎饼太硬了吃起来很费牙，而且韧性太强对牙口不好的朋友来说十分不友好。二、北京豆汁北京豆汁作为老北京的传统美食，是很多北京人的最爱。豆汁是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。当年梅兰芳先生在吊嗓子前都要喝一碗豆汁，但是很多外地人接受不了豆汁的味道，基本上喝完就想吐。三、天津狗不理包子作为百年老字号的品牌，狗不理已经成了天津美食的代名词，但是很多外地人在尝过天津狗不理包子之后，表示很难吃，还不如传统的大肉包香。四、河南胡辣汤胡辣汤是河南的特色美食，与其他的汤不同，胡辣汤有着自己独特的味道，充满着胡椒味，对于很多喜欢吃清淡早餐的朋友来说，实在是接受不了它的味道。五、云贵川折耳根折耳根也就是鱼腥草，光听名字就知道它的味道不一般，除了云贵川地方的人，外地人很少有人能接受它的味道。六、贵州牛粪火锅牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛瘪火锅。牛粪火锅是取的牛的食道和“蜂窝肚”之间，那些未完全消化物中所提取的液体，然后混合一些新鲜山野香料进行烹饪而做成的，口感非常独特。很多喜爱美食的朋友看到这个名字恐怕就没了食欲，估计还要找个地方吐一会，但是真正的吃货都知道，牛粪火锅是难得的美味，而且一般人还吃不到呢。