密云龙的现代密云龙
现代的密云龙大红袍传承宋朝“密云龙”国茶千年制作技艺，首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人叶启桐大师监制，经繁复工艺精制而成。荣获2008年第七届国际名茶金奖，成为国内大红袍产品中唯一获此殊荣的品牌。主要品种密云龙根据茶种分为密云龙大红袍和密云龙北苑贡茶（金奖水仙）。 乌龙茶类珍品大红袍（中国十大名茶之一）是福建省武夷岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。大红袍是武夷岩茶中品质最优异者，产自武夷山脉。武夷岩茶产区具有独特的自然生态环境，只要是产自 “三十六峰”、“九曲溪”之区域内的武夷岩茶，才有岩韵。具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶，才有资格称为武夷岩茶。武夷岩茶原产地地域保护申报委员会提出武夷岩茶的原产地域保护范围，即武夷山市现行政区域范围内，分区为：武夷岩茶名岩产区和丹岩产区。密云龙大红袍（武夷岩茶）特点：臻选百分百武夷山原产地优质纯种大红袍茶叶，经繁复工艺精制而成，外形条索长短适中，紧结稍细，质实量重；色泽绿，褐鲜润，宝光充盈；香气清熟兼具，馥郁悠远，兰香突出；水色清澈鲜丽，为橙黄色；口感润滑活性，醇厚甘爽，“岩韵”明显，是正宗的武夷岩茶。密云龙大红袍（武夷岩茶）色泽油润，内质香郁，味醇香甘，汤色清橙红，茶汤金黄，叶底绿叶红边，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状，饮用武夷岩茶，齿颊留香，回味甘鲜。密云龙大红袍（武夷岩茶）的品质特点：其品，条形壮实，绿叶红镶边，汤色橙黄，滋味甘醇，其性，清、和、淡、洁、韵、静；饮之消食去肥腻。细细品饮，浅尝慢呷，会带着您穿过千年的时空，诠释了风、雅、颂的品饮意境之美：风——品鉴极品红袍之雍容高山流水，清风明月，饮武夷之甘露，品神山之佳茗。雅——赏国茶之真谛醍醐兰芷，醇甘浓香凝秀色；笑看百态，毓秀钟灵品自高。颂——随享心灵之雅致闲之暇，笙磬同音，小酌淡饮；茗之本，慢时光生活，品百味人生。 密云龙北苑贡茶(金奖水仙)，世称溪边奇茗，北苑贡茶。元丰年间（公元1078年），元丰龙焙承诏作宋朝廷贡茶。密云龙北苑贡茶(金奖水仙)制作之精古书中早有记载：蔡襄（字君谟）北苑造茶诗自序云：“其年改造上品龙茶，二十八片才一斤，尤极精妙，被旨仍岁贡之。”密云龙北苑贡茶（金奖水仙），重现宋贡茶风采,饮之消食去肥腻。宋徽宗《大观茶论》曰：“茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀。祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣；冲淡闲洁，韵高致静，则非惶遽之时可得而好尚矣。”“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下，而壑源之品，亦自此而盛。延及于今，百废俱兴，海内晏然，垂拱密勿，幸致无为。缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮，故近岁以来，采择之精，制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。”《神农食经》曰：“茶茗久服，令人有力悦志”。唐·陆羽《茶经》曰：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也”。密云龙北苑贡茶(金奖水仙)：外形状结匀整,色泽砂绿油润,香气浓郁芬芳,颇似兰花,滋味醇厚,入口浓厚，有甘爽回味,汤色红艳明亮,叶底柔软,红边明显。
密云龙的名称来历
宋朝皇室饮茶之风较唐代更盛，宋太祖赵匡胤便有饮茶癖好。在他以后继位的宋代皇帝皆有嗜茶的爱好，从宋太宗赵光义到风雅之至的徽宗赵佶，龙凤团茶是宫廷的象征和骄傲，就像是官窑瓷器一样成了当时的阳春白雪。直至宋徽宗赵佶而达到顶峰，他甚至亲自写了一部论茶的着作《大观茶论》。这是一部较全面地反映我国宋代茶叶的发达程度和制茶技术状况的书籍。皇家对高档茶叶的需求，极大地刺激了贡茶的发展。宋徽宗赵佶在被俘之前对于当时的茶叶盛世是比较自负自得的。他在《大观茶论》里骄傲地说到：采择之精，制造之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。这当然不是虚夸，龙凤团茶制作工艺的精湛绝伦是能让我们现代人瞠目结舌的。不必说从采、拣、蒸、榨到研、造、焙、藏的大致程序有多繁琐，单单是团茶上的龙凤纹饰的工巧精细就让人叹为观止，古人形容是龙腾凤翔，栩栩如生!这极致的创造，先后四位福建转运使功不可没。丁谓监造龙凤团茶之时突出早、快、新的特点，以致建安三千五百里，京师三月尝新茶.其后因书法而留名的蔡襄于龙凤团茶的制作上也是不遗余力，他创制了小龙团，其品精绝，二十饼重一斤，每饼值金二两！再后的贾青更是又创制密云龙茶，其云纹细密更精绝于小龙团。这密云龙团的产量极少，只能在宗庙祭祀的时候用上一些，哪有多余的赐给近臣？但皇亲国戚们乞赐不断，皇帝为难的甚至要下令不许再造。而这样一说，密云龙团的名气反而更大了！到徽宗时的郑可简又改制小龙团，采新茶的尖尖，蒸后将已拣熟芽再剔去，只取其心一缕，用珍器贮清泉渍之，光明莹洁，若银线然，以制方寸新銙，有小龙蜿蜒其上，号龙园胜雪。这算是真正的炉火纯青了吧！蔡襄的诗是这样形容的：糜玉寸阴间，抟成新范里。归呈月正圆，势动龙初起。这样名冠天下的好茶有一饼在手也就难怪王禹偁会奉若珍宝了，那是怎样的一种恩宠啊。一代文坛领袖欧阳修在朝为官二十多年也仅得赐茶一饼！宋仁宗每次到南郊祭拜天地之时，赐中书省和枢密院各一饼，两府各四人，共分一饼！就这样，他们还以为奇玩，不敢自试，有嘉客，出而传玩。据史载，宋·元丰元年(1078年)，宋神宗下诏制作皇室专享之御茶，并赐其名为“密云龙”，其品又加于小团之上，上奉宗庙、下享皇廷、尊贵无比。此茶产量极少，工艺极为复杂，仅供皇室。宋神宗去世后，年仅十岁的哲宗即位，高太后垂帘听政。小皇帝出手大方，常拿贵重的密云龙赏赐臣下。使以勤俭着称高太后心疼不已，下令建州不许再造密云龙。此后，密云龙的故事就成了传说，但密云龙的制造工艺却保留下来，由武夷茶师代代相传。
武夷岩茶密云龙制作标准有多高？
凤凰茶业密云龙从种植、采摘到生产，都建立在食品安全基础上，从选材到每一泡茶，均认真制作，严格评审，用严格的标准把控每一个环节。主要体现在四个方面： （1）采摘时间：在每年的4月底到5月中旬。每年只采摘一次春茶，武夷春茶一般在谷雨后立夏之前，密云龙武夷岩茶使用茶叶全部为春季采摘。密云龙武夷岩茶的色泽青褐润亮呈“宝光”香气别具一格，胜似兰花且馥郁持久。滋味醇厚，生津回甘，香清甘活、岩骨花香。 (2)采摘地点：密云龙武夷岩茶采摘地点为武夷山正岩产区，环境清幽，生态环境绝佳。 (3)采摘标准：采摘茶叶为一芽三叶。以中开面为标准，采摘三叶嫩梢及采摘层上的幼嫩对夹叶。合格的密云龙武夷岩茶茶菁肥壮、完整。 (4)生产标准：密云龙继承传统的加工工艺，加工过程中不添加任何添加剂。