火山石烤鱿鱼的火山石烤鱿鱼的起源
烤铁板鱿鱼发家：两人厌倦向家里要生活费的日子，再也无法忍受无聊的大学生活，胡家成与刁晗婧下定决心要建立自己的事业养活自己。从推路边摊销售独具特色的“藤椒味铁板鱿鱼”，从第一天几十元，到一周后600元，再到最后日收入平均保持在一千元左右，这一路走来让他们感受到了发展的快乐，也体会到创业的艰辛，两人从下午三四点才出摊，基本要摆到凌晨，冬天天气寒冷，由于是路边摊，天气的变化让他们吃了不少苦，而且一站就是近10个小时。两个月的推摊销售告一段落，让他们赚得了24600元，这时又立马采购了24600的鱿鱼，提前半个月就回老家做这批鱿鱼的加工准备，在春节时，在胡家晨的老家射洪的花果山上，和朋友一起分散摆了五个摊位，分散在山门、山腰、公园、动物园再到山脚、在春节短短七天的时间里，销售了十万元，终于累积起了开店成本。学工商管理的胡家晨知道，要想成功必须与众不同，要做出特色和品牌，他在图书馆看很多经营方面的书籍，在网上不断寻找项目，无意之间发现成都有很多石锅系列的菜式，路边也经常炒板栗用石头作为加热介质，胡家到网上发现有可以高温加热的石头出售，两人一商量，决定尝试使用石头来烤制鱿鱼，胡家晨几次尝试后，发现这种烤法十分独特和环保，并且这种直接烤制出来的鱿鱼口感很有弹性，烤制过程也很健康，最终找到一个厂，做出了现在使用的这款石烤鱿鱼炉，做出烤炉后胡家晨发现国内没有这种“石烤鱿鱼炉具”便立马注册了专利，刁晗婧则运用所学的广告设计知识，设计了店铺招牌，并且将他们的创业故事与火山石烤鱿鱼在店铺的招牌边进行展示，赋予品牌内涵，最终通过营销推广获得全国各类媒体的争先报道，鱿鱼西施和其所创的火山石烤鱿鱼也红遍网络和大江南北。 2012年10月路边摊创业卖鱿鱼，获取了庙山货款2013年2月过年在庙山创下7天赚十万销售成绩；2013年3月4日开创了川派火山石烤鱿鱼，并展开开店筹备；2013年4月用8万元盘下位于建设巷30平方米的小店铺；2013年5月销售近两个月的寿司与鱿鱼拌饭，获得了再次创业的资金；2013年6月1日正式销售火山石石烤鱿鱼，开创了全国第一家火山石烤鱿鱼店；2013年6月（当月）实现当月月收入过十万的销售业绩；2013年7月—9月，成都当地美食节目陆续采访报道，成为成都小有名气的特色烧烤；2013年9月暑假赶赴广东、青岛考察，回成都后装修店铺并注册了“燊记石烤”的商标与其它炉具专利文件。2013年12月荣登“湖南卫视天天向上”;2014年走向企业化发展；2014年3月，燊记石烤已在全国范围内有近80家加盟店
国内最坑游客的十条美食街，你踩坑了吗？
每所高校附近，总有一条让你堕落的“后街”。那些汇聚了各种流派小吃的街道，充斥着你学生时代最鲜活的回忆，一帧帧从街头吃到巷尾的记忆碎片，交织成无数段活灵活现的大学时光。 哪条小街堪称几代长沙大学生的吃货典范？哪几家店才最美味呢？ 和我一起，跟着这篇 美食 地图，看看霸占了学生党 美食 记忆的到底是哪几家店吧！ 花道寿司是一家仅10来平米的小店，日式的装潢精致到了每个角落，橱柜的弹珠汽水，墙壁上满挂的日本电影海报都让人感到非常惬意、放松。 “花道”这个名字源于喜欢樱木花道，爱看日漫的老板。七年前他为了开这家店，带着团队专程赶赴上海学习日料手艺。 七年后的今天，来这里消费的顾客早已不仅是学生，许多游客和上班族都冲着他家火爆的人气，慕名而来。 火炙北极贝所采用的北极贝都是从加拿大空运而来，新鲜、肉质饱满的北极贝经过明火炙烤后，入口带着一股浓郁的烟火气，鲜香美味，鲜味得到了最大程度的激发。 香浓芝士鳗鱼卷要强烈推荐！一口下去，芝士和鳗鱼的香味萦绕口腔，不仅口感细腻，而且香醇营养！ 中间的天妇罗是点睛之笔，天妇罗与沙拉酱的搭配，入口松脆香酥。酥脆的海苔、越嚼越香的芝麻碎、浓郁的芝士、鲜美的鳗鱼融合得恰到好处，一口就能解决一个，一盘真的完全不够吃！ 芝士玉子烧中间是融化的芝士，底层类似于厚蛋烧，口感还是软糯细腻的。 猪脑壳凉面曾被沈月小姐姐在微博钦点推荐，走进门店，第一感觉就是宽敞、明亮。 我下午5、6点去的时候，店里早已座无虚席。所以，想品尝的小伙伴们一定要提早去占位哦！ 砂锅土豆粉看起来朴实无华，但是嗦一口保证你会爱上。 扁宽型的土豆粉，嗦起来Q弹带感，猪耳朵是另外加的，两元一份，份量不多但是真心对得起价格。 汤里还有酸菜、香菜作为辅料，一口汤一口粉，寒意初起的秋日里，好呷鬼们最后喝到一滴不剩，碗都不用洗了。 芋圆套餐里的配料丰富实在，芋圆、仙草、珍珠、薏仁、紫薯的搭配，怎么都不会出错，口感香甜暖糯，嗦完粉再来一碗甜品简直不要太爽。 好想吃烤冷面本来我的测评名单来，但是中途路过它家，被门口排队的长龙所吸引，也不自觉地停下了脚步。 老板做烤冷面的手艺可谓是行云流水，冷面打上一个鸡蛋，抹上一层特质的豆瓣酱，再加上各种配料，最后撒上芝麻、海苔碎屑，切条，装盒。 我点的豪华版烤冷面套餐D里有鸡蛋、里脊、蟹肉、泡菜，一口下去满满都是料，每一口都洋溢着暖气与幸福。 麓山南路这家十年老店——邵师傅梅干菜扣肉饼，绝对可以算是众多梅干菜扣肉饼里的网红了，上过BBC，登过央视网，邵师傅本人还被邀请参加过《超级演说家》。 邵家梅干菜扣肉饼与别家最大的不同，在于他家饼是甜的，揉好的面饼加上梅菜扣肉，放入500 高温的锅炉内，不多不少一分钟，一块完整的味道醇厚，且层次丰富的梅干菜扣肉饼就出炉了。 邵师傅还笑称，“梅干菜扣肉饼是江浙一带特色，没想到到了长沙，成了长沙的特产”。邵师傅梅干菜扣肉饼现已开设多家分店，湖大这家店可是总部哟! 雷家老农民酸辣粉是重庆的老牌店了，人气一直爆棚。粉有弹性，但又好咬断 上面是碎肉，搭配上香菜、葱、辣椒、醋以及肉酱，吃起来超级过瘾。 如果吃多了辣或者不爱吃辣的话，那就来一碗龙记山城小汤圆吧！他们家的桂花酒酿小汤圆是必吃的，桂花味道很浓，醪糟很香。 汤圆是黑芝麻馅儿的，糯米外皮软糯细腻，一点也不黏牙，还有一股糯米本身的米香味。他们家除了小汤圆以外，还有其他的点心，也都做得非常精致、正宗。 从1997年一直营业至今的眼睛火锅，凭借超高的性价比让他家再物价疯涨的今天仍拥有一票忠实的食客。 水泥砌台做的隔断、大圆桌、老吊扇...进店瞬间就有回到十几年前老重庆的感觉。 温和的牛油锅底，不烧胃不起火，久煮之下麻辣香味更加浓郁，或许有情怀加持的缘故这一份火锅更像记忆中小时候的味道！ 老院子肥肠鸡就位于老居民区里，环境虽有些简陋，但胜在味道好。想去他家一饱口福，还得赶早才行，6点之后基本没得位置了，而且老板不接受三四个人的小桌预定哦！ 肥肠鸡是他家的台柱子，肥肠的口感略厚重，软糯又带着嚼劲，先卤后压麻辣入味，简直就是整道菜的灵魂！炖煮的鸡肉没有鸡精味精的感觉，很好地保留了鸡肉本身的鲜味。 曾经听过这样一句话“游客们都去了中山路，老厦门仍然活跃在八市”。 想要了解一座城市的话，不用怀疑，先去市场里走上一圈，就一定能邂逅这座城市最真实而可爱的一面。 八市是个卧虎藏龙的地方，连接着开禾市场和营平市场，这里就像个不折不扣的大迷宫，除了水泄不通的热闹喧嚣，这里的“ 美食 地图”，才是让人最割舍不下的美好情怀。 跟着我一起，去吃出一个厦门版《舌尖上的第八市场》吧！ 亚本麦奶，这家开了已经数不清多少年的麦奶店，招牌不太明显，店面也是小小一间，但从清晨开始，店里的人潮就没有散去的时候。 招牌麦奶香气醇厚，有着像巧克力一样的颜色。热乎地送一勺入嘴，没有想象中的甜腻，恰到好处的浓稠和甜度，夹杂着麦子翻炒过的馥郁焦香，用最质朴的甜把困倦的味蕾慢慢唤醒。 颜味古早锅边糊就在麦奶边上，也是附近居民从小吃到大的熟悉味道。 点一碗锅边糊4元，再添上几样想吃的料码，葱头油和芹菜末是不能少的。店门口不过两三张小桌子，所以和住在周边的爷爷奶奶拼个桌什么的，都是常事。 店里除了锅边糊还卖糯米炸，刚出锅时的糯米炸甜蜜酥软，让人欲罢不能。 从1979年就开始营业的友生风味小吃，算起来已经陪伴着老厦门人走过了第42个年头。这么多年来一直坚守在八市营平菜市场的入口处，路过的时候总是会忍不住想来上一碗。 这样的一个小摊上已经很有卧虎藏龙的架势，“厦门四绝”在这儿都能找到，沙茶面、猪脚面、清汤面、厦门卤面，样样都是看家绝活。 当然，最值得推荐的一定是沙茶面和猪脚面，40多种材料熬煮的沙茶汤头和软糯的猪脚绝对是这两碗面的灵魂。 聪辉家的同安封肉已经有近二十个年头了，早年是店主的大厨爸爸和舅舅把同安封肉带到了岛内，从最初的百家村到开元路，再到如今的大元路。 封肉一直保留着传统的做法，上桌前都会拆开纱布剪成方便食用的块状，火候早已渗透到软糯的封肉里，油亮的封肉皮脂软糯，入口即化，酥烂的瘦肉嚼着也十分香口不腻。 粮道街位于解放路司门口和中山路螃蟹甲之间，紧邻胭脂路、后补街、民主路、小东门，拥有粮道街中学、武汉中学、武汉市第十四中学、湖北中医学院、湖北美术学院、至臻高考等多所院校。 每当放学后，学生们嬉笑地走在路边，或是拿着刚买的小吃，或是三三两两讨论着要去哪家美味餐厅觅食，让我都不由自主地感叹在这条街上上学是多么幸福！ 提起粮道街，天天红油赵师傅热干面可谓是无人不知不人不晓的存在了。有趣的是，这家闻名在外的不是招牌上的热干面，而是油饼包烧麦。 油饼加烧麦的绝妙组合，一口咬下，肉粒与香菇混合着糯米，从舌尖感受到些许胡椒味，口感丰富。 油饼是现炸的，切开一个小口，塞入四个饱满的烧卖。个头很大，扎势顶饱，胃口小的女生两个人合吃一个就足够了。 陈大焱大连铁板鲜鱿鱼就在武汉中学的对面，每次路过的时候，都能看到门口排队的长龙。鱿鱼在铁板上烤的滋滋作响，排队的人也是听得心里痒痒。 根据个人的不同喜好可以选择鱿鱼片或者鱿鱼须，一入口就知道这家店和其他路边摊的大不同了---新鲜食材带来的是一种极为鲜甜的味道，在浓郁酱汁的包裹下，形成了多元化的味觉体验，咸香爽口、辣度不过不失。 鱿鱼片厚重，给人牙齿切割肉片的快感，鱿鱼须弹韧，提供着多层次的口感。力荐！ 港饮之港火爆的原因不是招牌所示的饮品，而是店内制售的炸货。 鸡架先腌制后油炸，汁水被充分地锁在了鸡肉里，师傅用剪刀娴熟地剪开骨架，香气一下子就散发了出来，外皮金黄酥脆，骨头也很容易就能嚼碎，绝对是喜食油炸食品人的福音。 青岛台东商业步行街东起延安三路，西至威海路，全长1000余米，是特色街区的中心街，也是目前青岛市商业一条街，于2006年10月13日被青岛市政府正式命名为"青岛市台东商业步行街"。 “朝观壁画夜赏灯，购物休闲在台东”，浓厚的现代化气息和旺盛的人气，使台东成为青岛最具特色的商业步行街。 每天的人流量达20万人次，最高达50万人次，是岛城五大商圈之一。 那里基本涵盖了在青岛的所有特色小吃，馋了，去那吃呗，绝对全面！ 三打虾滑是青岛第一家现打虾滑专卖店，虾滑全部现场制作，每颗虾滑里都包裹着好几颗饱满Q弹的虾仁，真材实料看得见！ 虾滑口味众多，抿嘴香辣、脆松海苔、泰式酸辣、秘制青芥、经典蒜蓉……总能找到一款你喜欢的！此外还有黄瓜丝，海带丝和玉米粒搭配哦。 苏记港式小吃的西多士是热门爆款，共有两种口味，甜口的港式西多士和每天限量100份的芝士火腿。 芝士火腿里的马苏里拉芝士和切达芝士给芝士爱好者带来双重满足，奶香浓郁，中间还夹了大片的咸香火腿，趁热吃层层芝士还能拉丝！ Al Salam莫的三明治，小店的老板是沙特阿拉伯人，中文非常好，完全不用担心交流有障碍，老板娘是一位地道的青岛姑娘。 制作之前老板会很详细的询问每个人的口味，确保店内的每位顾客都能吃饱吃好。三明治都是现做的，里面的配料很足，一口咬下去超级满足。 推荐他家招牌羊肉kofta卷，羊肉的汁水丰富，一口爆汁，喜欢羊肉的小伙伴不要错过！ 听完我的介绍，你最想吃哪家 美食 呢？ 您还有什么 美食 想推荐呢？欢迎在评论区讨论、交流！ 如果您喜欢这篇文章就请点击文章左上角的关注，您的支持是我前进的最大动力！
国内“专坑游客”的10条美食街，你去过几个？
旅行，除了欣赏绝美的风景，对于我们来说， 美食 ，也是提升旅行幸福感的一个重要因素。 中国人，蒸、炸、炒、煮、煎、烤、烩...各种各样的制作方式，将食物发挥的淋漓尽致，并且对食物的热情总是高涨。 中国人打招呼是： “吃了没？” 中国人被解聘叫做： “炒鱿鱼。” 还有句话说的好： 没有什么是一顿 美食 解决不了的，如果有，那就两顿。 世界上没有哪个国家和中国一样，每个城市都有着属于自己的一条 美食 街。 每个大学附近，也有着一条热热闹闹的 美食 街。 甚至，有些城市的名片就是 美食 。 足以见得，在中国，吃，是一件多么重要的事儿。 然而， 美食 街里总是人山人海，以老街的名号，以文艺的名义，千篇一律的卖着从义乌批发来的工艺品，以及难吃又死贵的小吃。 着实让我们带着兴奋激动的心情去，收获了一个“这辈子，再去 美食 街，我就是铁憨憨”的感慨。 旅行菌来为你“避坑”，别再去那些“专坑游客”的 美食 街了，要去，就去本地人去的小吃街，好吃、正宗还不贵。 01 北京最好吃的不是南锣鼓巷 而是五道口 五道口身处高校区，尤其周围有堪称“小联合国”的北京语言大学，不同肤色、不同国籍的学生们，在这里聚集，也让五道口变得小资起来。 这里的韩国烧烤和料理店比较多，北京人夏天吃烧烤，也喜欢来这。 每家店都有着自己的特色，附近学生较多，味道上几乎都不会踩雷。 02 西安最好吃的不是回民街 而是洒金桥 尽管回民街的名声在外，去西安的人，都会去逛逛吃吃，但西安本地人，几乎都不去，老陕最爱的地道 美食 都藏在洒金桥。 没在西安待过一段时间的人儿，真的很难发现这里，一条不起眼的老巷子，只能容下两辆车交错通过，藏着最正宗的陕西风味儿。 马二酸汤水饺、刘信牛羊肉泡馍小炒、李唯一胡辣汤、志亮蒸饺... 都是吃了让人念念不忘的店。 03 重庆最好吃的不是磁器口 而是八一路好吃街 如今的磁器口，商业气息比较重了，少了那份老重庆的悠闲惬意，小吃很多，味道和价格并不太让人如意。 如果想吃重庆小吃，还是去八一路好吃街吧。 酸辣粉、小汤圆、串串香、狼牙土豆...地道的重庆小吃，这里都有。 这里大多数店铺都没有座位，买了站在街边吃，或是边走边吃，是这里的正确打开方式。 04 青岛最好吃的不是劈柴院 而是台东小吃街 劈柴院是青岛人气最旺的一个 美食 街了，海鲜居多，却有些店铺以次充好，不认真挑选商家，真的容易踩坑。 所以劈柴院只适合拍拍照，证明自己来过，要想吃到好吃的，你的去台东小吃街。 这里几乎每家店铺的生意都很火爆，本地人隔三差五就想来这里痛痛快快吃上一顿。 配上袋装的青岛啤酒，夏天就该是这个样子啊。 05 济南最好吃的不是芙蓉街 而是大观园，宽厚里 如果你不喜嘈杂，那就别去芙蓉街了，可以去宽厚里逛逛。 这里白天和晚上的景色不同，白天拍拍照，晚上吃吃 美食 ，再去大明湖散散步，就是老济南人的惬意生活。 这里有济南小吃，也有鲁菜饭馆，有种摩登现代的感觉。 价格也比芙蓉街实惠，降龙爪爪、油旋、桂花糕...都值得品尝。 06 南京最好吃的不是夫子庙 而是狮子桥 夫子庙的小吃很多，但价格比较高，一般都是游客前来逛逛秦淮的风景，吃吃夫子庙的小吃。 但如果你时间充足的话，可以去狮子桥吃东西。 南京 美食 很多，在这里都能找到。 鸭油酥饼、皮肚面，蒸儿糕、活珠子、糖芋苗、梅花糕、盐水鸭、鸭血粉丝汤、赤豆元宵、美玲粥····· 在这儿，真的可以放心大胆、敞开了吃啊。 07 武汉最好吃的不是户部巷 而是吉庆街 户部巷拥有着武汉最难吃的热干面，走走逛逛还可以。 正宗的武汉小吃都藏在吉庆街。 白天这里人很少，每当夜幕降临时，吉庆街灯火辉煌，人声鼎沸，朴实的排档一字排开，各种 美食 ，就伴着夜色，正是登场了。 来到这里，会让人感到兴奋，更会眼花缭乱，不知该从哪个开始吃好。 08 上海最好吃的不是城隍庙 而是七宝老街 在老上海人的心中，如果非要说哪一条路能代表上海味道，那非七宝老街莫属。 七宝老街不算很大，但别有风味。 在古色古香的街道上，走走逛逛，吃吃 美食 。 感受魔都的现代与质朴，短暂的停留，会让你日后念念不忘。 09 厦门最好吃的不是鼓浪屿 而是八市 鼓浪屿的文艺小清新最适合拍照，八市这个带着浓浓烟火气的地方，最适合边逛边吃。 美食 是这里除了文艺之外的另一个标签，八市，遍布了各式各样让人口水直流的小吃和琳琅满目的水果。 街上还聚集了超多独具个性的小店，边逛边吃、边买边拍。 在这里一整天，都舍不得离开。 10 长沙最好吃的不是火宫殿 而是文和友 这里充满着老长沙的氛围和味道，一进入其中，浓浓的复古风扑面而来。 上百家店铺闪烁着霓虹，在这样的环境下，对长沙的感觉，似乎也更浓郁、更具体了一些。 即便你不吃文和友的小龙虾，也可以拍拍照，看看展览，感受1980年代长沙社区的小吃街。 下次旅行 别总去“专坑游客”的 美食 街了 旅行菌推荐的本地人才去的 美食 街 要记得去打卡哦 毕竟旅行菌当年踩过的坑 绝对不能让大家再去踩啦 -End-