大头菜炒粉条怎么炒好吃
卷心菜炒粉丝 食材：卷心菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 做法步骤：1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。 烫好之后，取出过凉水。沥干水备用 2.卷心菜洗净，对半切开，切成细丝。 大葱切成葱花，小米椒切小段3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入卷心菜，翻炒片刻。4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入粉丝。将粉丝与卷心菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味，好吃的卷心菜炒粉条做好了。 卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。卷心菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿，对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
大头菜炒粉怎么做
问题一：大头菜炒粉的做法，大头菜炒粉怎么做好吃，大头 粉丝炒大头菜
主料
粉丝一把 卷心菜一个
干红椒两三个 蒜末少许
葱花
卷心菜炒粉丝的做法步骤
1. 材料：粉丝一把，冷水泡发（大约3小时），用剪刀剪断一下；卷心菜一个，洗净后切丝；干红椒两三个，蒜末少许；另外还有一些葱花
2. 热锅热油每次要炒粉丝这类的东西，油都可以适量多放一点点~油热以后先把干红椒、蒜末倒入锅中爆香~
3. 把卷心菜丝倒入锅中，稍作翻炒，然后放入盐、料酒、醋、和少许糖
4. 卷心菜炒软以后，把处理好的粉丝倒入，快速翻炒，期间再加一些生抽和盐调味~
5. 然后就可以盛盘了~~~撒上一点葱花~
问题二：头菜炒粉怎么做如何做好吃 大头菜炒粉做法：
主料：大头菜 300克，粉条 200克，红辣椒1个；
将大头菜洗净，切丝；
事先泡好的粉条粉条入沸水烫3分钟，捞出。
炒锅放油，葱花炝锅，
将大头菜丝和辣椒丝放入锅中翻炒，
加入粉条，
炒3分钟，加入盐，酱油，味精等调味翻拌均匀即可装盘。
问题三：卷心菜炒米粉的做法，卷心菜炒米粉怎么做好吃 1.卷心菜洗净后切块
2.米粉用热水泡软后再沥干水备用
3.热锅下油，爆香蒜头后将卷心菜倒入翻炒至软
4.然后再将米粉倒入一同翻炒
5.最后加盐和生抽炒匀
6.可以上桌了
问题四：圆白菜炒粉怎么做好吃 用料
主料
洋白菜300克
粉丝100克
辅料
金针菇
100克
生抽酱油
3茶勺
洋白菜炒粉的做法
1.
细粉丝和金针菇用开水焯一下
2.
洋白菜切成细丝
3.
热锅放入适量的花生油 （比平时炒菜多一点） 放入洋白菜 翻炒 放入粉丝和金针菇
4.
放入较多的生抽 （比平时炒菜多2倍）
5.
翻炒均匀即可
烹饪技巧
喜欢辣可以用红辣椒爆锅。
问题五：圆白菜炒粉条的做法，圆白菜炒粉条怎么做好吃 圆白菜炒粉条的做法步骤
1
备好主要食材
2
圆白菜切丝，这时候可以把粉条上锅煮一下
3
圆白菜洗净后控净水
4
粉条煮软没硬心即可捞入凉水里待用，瘦肉切丝
5
把肉用生抽、生姜、料酒拌匀，再拌入植物油
6
锅内入植物油，温热时放入肉丝，用筷子搅散，肉丝变白加入葱花爆香
7
放入酱油提色
8
开大火，油温升起后快速倒入控净水的圆白菜丝
9
快速翻炒，放入盐
10
圆白菜微蔫顺锅边淋入白醋
11
捞入粉条快速翻炒拌匀，加入蒜末激出香味即可关火。
12
开胃下饭
13
虽家常却美味
小窍门
1 圆白菜的丝要切的细些，这样在还没怎么出汤的时候就已经熟了
2 粉条煮好后捞入凉水里这样不会黏在一起，用的时候直接捞入菜里更清爽，也很容易拌开
3 要点是白醋，虽加醋却不酸，成品是咸鲜下饭，非常值得一试
4 最后蒜末的加入很重要，特别提味
问题六：圆白菜炒粉丝的制作方法 圆白菜炒粉丝，主要调料生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉 将大白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝； 2. 将粉丝用温水泡透，切成段；3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5. 放入大白菜丝，加糖、生抽煸炒几下；6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
问题七：如何做包菜炒粉 用料
主料
卷心菜200g
粉条（干）150g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
调和油
适量
陈醋
适量
花椒粉
适量
包菜炒粉的做法
1.包菜洗净切块。
2.粉条入沸水中煮熟。
3.煮熟后的粉条过凉水。
4.炒锅加入适量油，下入葱姜蒜，红辣椒碎爆香。
5.下入包菜大火爆炒。
6.炒至包菜变软。
7.下入粉丝。
8.跳入一滴生抽，撒入适量陈醋，花椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀即可。
问题八：如何炒卷心菜 卷心菜炒粉丝 又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的 卷心菜叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、莲花白等。属于甘蓝的变种，中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高，犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。卷心菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。现在市场上还有一种紫色的圆白菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和圆白菜相同。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型。16世纪开始传入中国。
问题九：大头菜炒饭的做法，大头菜炒饭怎么做好吃，大头 大头菜炒饭的做法
食材
主料
米饭
1000g
卷心菜
1颗
辅料
香菇
5个
鱿鱼干
1个
步骤
1.香菇鱿鱼热油锅爆香
2.另起油锅炒卷心菜
3.材料炒好后就加入米饭炒拌均匀，，调料，最后加入芹菜碎
问题十：粉丝怎么做好吃，鸡蛋圆白菜炒粉丝的家常做法 鸡蛋圆白菜炒粉丝的家常做法
主料
卷心菜400g
鸡蛋2个
粉丝1把
调料
食盐
1小勺
鸡精
1/4小勺
1.粉丝一小把用冷水泡约15分钟至稍微变软，用剪刀将粉丝剪短一些
2.圆白菜1/4棵去掉实心的茎，将圆白菜切成宽0.5厘米左右的细丝，并用水投洗一下
3.鸡蛋一个备用
2 1. 锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅
2 1. 锅内少量油，放入鸡蛋炒熟 2. 鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香 3. 放入圆白菜丝炒至稍微变软 4. 放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅
4.锅内少量油，放入鸡蛋炒熟，鸡蛋拨一旁，用剩余的油将葱姜蒜爆香
5.放入圆白菜丝炒至稍微变软
6.放入泡软的粉丝继续翻炒至粉丝彻底变软，调入适量盐鸡精和生抽，翻炒均匀出锅
大头菜炒粉条的做法
大头菜炒粉条的做法如下： 主料：大头菜、红薯粉。 辅料：小米辣、食用油、生抽、盐。 具体步骤： 第1步、红薯粉提前两小时凉水泡发，或者提前半小时温热的水泡发，洗干净控水。 第2步、将大头菜用手撕成片，洗净，控干水分。 第3步、小米辣洗净，切成小段，锅中放油，把小米辣炸香，然后放入大头菜翻炒变软。 第4步、放入适量的盐和生抽，翻炒入味。 第5步、再放入洗好的粉条。 第6步、快速翻炒几下后，加入少量的清水，中火炖一会儿。 第7步、待粉条变得发白，可以用筷子弄断即可关火。 第8步、关火之后，等五分钟，让粉条再吸收一下热量和汤汁，变透明，就可以了。
粗粉炒大头菜怎么做
粗粉和大头菜是我们生活中比较普通的食材，但是却有着很丰富的营养价值，可以满足大家对于大部分营养的需求，当然这两款食材的制作方法也是很简单的，下面就为大家介绍一下如何做好粗粉大头菜。 粗粉炒大头菜怎么做 材料：大头菜、食盐、醋、鸡精、葱、姜、调和油、五香粉、元贞糖、粗粉。 做法：1、将所有的材料全部准备好。 2、将大头菜切成细丝以后，清洗干净沥干水分备用。 3、将粗粉放入到温水中浸泡软沥干水分备用。 4、五花肉清洗干净以后，切丝备用。 5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入五花肉丝炒香。再加入适量的葱、姜、五香粉炒香。 6、将准备好的大头菜、粗粉放入到锅内翻炒均匀。 7、加入适量的酱油、糖、醋、盐、鸡精调味后就可以取出食用了。 粗粉炒大头菜的营养价值 粗粉炒大头菜这款菜品的材料主要是粗粉和大头菜，这道菜品的营养价值我们也是从两种食材分别详细介绍。 粗粉中富含我们人体所需的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质以及丰富的矿物质元素，可以满足大部分身体所需的营养物质，同时在保证碳水化合物摄入的同时，还可以起到降低热量，达到帮助减肥的效果。不过绝大多数的粗粉中都含有比较多的铝。因此建议大家每次食用不要太多。 大头菜中富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素以及丰富的维生素和叶酸，这其中以维生素C的含量是最高的，是一款非常适合大家食用的食材。1、抗衰老：丰富的维生素C、1.胡萝卜素以及维生素E富含在大头菜中，而这些物质的主要作用就是抗氧化性比较强，尤其是可以起到非常好的延缓衰老的作用。 2、预防高血压：大头菜中富含丰富的钾元素，而钾元素的最主要的效果就是可以减缓身体因为钠比较高出现高血压的问题。当身体内钾含量达到一定数量的时候，还可以帮助排出身体内多余的钠离子。 3、养胃：大头菜中含有一种特殊的成分维生素U，这是其他蔬菜中所不含有的，而维生素U的主要作用就是可以保护胃粘膜，可以有效的帮助愈合胃肠溃疡的问题。 4、强身健体：丰富的维生素C富含在大头菜中，维生素C的主要作用就是可以增强人体的免疫力。起到强身健体的效果。 5、防癌：大头菜具有防癌的效果，主要是归功于成分内的维生素C、维生素U、萝卜硫素等这些物质的作用。 粗粉怎么做好吃 菜肉丝炒粗米粉 材料：湿粗米粉、肉丝、榨菜、蒜末、红葱末、韭菜、水、盐、糖、胡椒粉、盐、酒、胡椒粉、太白粉。 做法：1、将所有的材料全部准备好。 2、锅内烧好适量的热水，将粗粉放入到锅内滚熟后取出放入到清水中过凉后取出备用。 3、将新鲜的猪肉切丝以后，加入调料腌制10分钟。 4、新鲜的韭菜清洗干净以后切断备用。 5、锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜、葱炒香。 6、加入猪肉丝和榨菜炒香以后，加入粗粉继续翻炒香。 7、再加入适量的调味料调味以后，加入韭菜段就可以了取出食用。 罗秀米粉 材料：罗秀米粉、香肠、青菜、油、盐、蚝油、生抽、老抽、芝麻酱、芝麻油。 做法：1、锅内加入水煮开，将准备好的米粉放入到锅内煮熟后取出，用凉水清洗干净后，沥干水分备用。 2、锅内加入适量的油，油热了以后，加入香肠片，小火炒香。 3、再加入适量的芝麻酱、生抽、老抽、蚝油、盐等调味。 4、加入准备好的米粉翻炒均匀，再加入青菜炒熟后就可以取出了。 吃大头菜的注意事项 1、卷心菜的营养价值是很丰富的，成分内富含丰富的粗纤维成为，这类食物食用比较多的时候，容易引起脾胃虚寒的情况，因此建议平时有泄泻症状的人群一定要少吃。 2、表示，刚做完腹腔手术或者胸外科手术的人不适合多吃大头菜，否则会引起病症加重的情况。 3、大头菜中也是有一定的过敏成分的，因此建议皮肤瘙痒以及眼睛有充血的人群不适合多吃。 4、长时间的高温煮会造成大头菜成分中的营养流失，因此建议煮的时间一定要短，或者直接生吃效果是最好的。 上文中已经详细的为大家介绍了关于粗粉以及大头菜的一些做法，整体上还是非常简单的，喜欢烹饪的小伙伴，可以在空闲的时间简单的制作。为了保证口感，粗粉尽量用温水泡软。希望上文中的介绍对大家有所帮助。