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腌菜炒肉的做法是什么?
腌菜炒肉的做法是什么?
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腌菜炒肉的做法是什么?

主料:瘦肉200g、玫瑰大头菜100g。 辅料:食用油适量、葱适量、姜适量、酱油适量、淀粉适量、味精适量、料酒适量。 玫瑰大头菜炒肉丝的做法 1、瘦肉洗净血水,切成条。 2、切好的肉丝放入碗里,加入酱油、淀粉腌制五分钟。 3、玫瑰大头菜放水里洗净后切成丝备用。 4、葱切段,姜切丝备用。 5、炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜丝葱段煸炒。 6、放肉丝翻炒断生。 7、放入玫瑰大头菜翻炒翻炒。 8、淋入少许料酒翻炒翻炒,调入少许味精翻炒均匀即可出锅。 9、装盘。

腌肉如何炒菜
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腌肉如何炒菜

  腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。下面我为大家分享腌肉如何炒菜的方法。   腌肉如何炒菜:咸肉芹菜炒干丝   菜谱简介 色泽鲜艳,鲜香味美。   材料   主料:咸肉150克,芹菜100克,豆腐干100克,调料:料酒25克,盐20克,味精15克,色拉油50克,香油10克,豌豆淀粉5克,辣椒(红,尖,干)50克   做法   1.咸肉切片,西芹切成菱形片,香干(豆腐干)切成丝,然后一起过水。红椒切丝。   2.锅放入油上火烧热投入原料,加黄酒,盐,味精翻炒,用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。   腌肉如何炒菜:肉末炒菜脯毛豆仁   材料   猪绞肉300g毛豆仁(半熟)两杯菜脯一小碟蠔油一匙蒜头8瓣辣椒2根樱花虾少许   做法   把菜脯、辣椒、蒜头切末   热油锅,依序爆香蒜头、辣椒、樱花虾炒至香味出来   将绞肉加进去与步骤二一起拌炒至绞肉八分熟时加入菜脯   加入毛豆仁拌炒便可盖锅盖闷至所有食材熟透   最后起锅前加入蠔油就好了喔   腌肉如何炒菜:腌肉条炒茄子   菜谱简介 上周买了四片猪排肉,竟然忘了,今天我将它切成条,腌制一下,来炒茄子,好好吃。肉条的味道加上炸过茄子的口感,好搭~^^   材料   猪排肉(里肌肉) 四片,茄子 两条,大蒜 两个,油 一碗量,太白粉 一点点,酱油 一小匙,酒 一大匙,甜面酱 半大匙,牛排综合调味粉 一点点,糖 一大匙   做法   1、烧热油锅,先切段的茄子炸过备用。   2、猪排肉切成一公分宽的条状,用腌肉料腌半小时。   3、锅内留一大匙油,爆香蒜片,加入腌肉条,炒熟。再加入炸过的茄子拌炒,不用再调味,这样很下饭唷~^^   腌肉如何炒菜:咸肉洋葱炒蒜芯   材料   咸肉200克,洋葱50克,蒜芯500克,青椒片30克,蒜头(去衣拍碎)15克,桂林辣椒酱20克,盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量   做法   1、洋葱洗净切片备用;咸肉切片备用;

酸菜炒猪肉怎么炒好吃窍门
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酸菜炒猪肉怎么炒好吃窍门

酸菜炒猪肉是一道家常菜,该菜主要以酸菜和猪肉片为食材炒制而成。荤素搭配的菜,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面。下面简单介绍如何制作酸菜炒猪肉才好吃。 酸菜炒猪肉的食材:酸菜300g、猪肉200g、辣椒15g、姜丝10g、沙拉油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖1/2小匙、鸡粉1/4小匙、米酒少许。 酸菜炒猪肉的做法: 1、酸菜洗净切小段,辣椒切段,备用。 2、猪肉切片。 3、热锅,倒入沙拉油烧热,放入姜丝、辣椒爆香,放入猪肉片炒至颜色变白。 4、倒入酸菜段炒约1分钟,再放入所有调味料拌炒入味即可。 食用价值: 1、猪肉是一种营养十分全面的食物,除了蛋白质和脂肪以外,钙、磷、铁、血红蛋白等都是对我们人体十分重要的养分,吃瘦肉补铁的效果也要好过吃蔬菜。不过猪肉由于在猪身上不同的部位,所以蛋白质含量会有差异,平均蛋白质含量为13.2%左右。 2、酸菜是北方比较流行的一种食物,主要是用白菜腌制而成。酸菜的营养价值还是很高的,在制作过程中保留了白菜所蕴含的维生素c、氨基酸、膳食纤维等多种微量元素。而且酸菜中含有大量的乳酸菌,这种乳酸菌进入人体之后,可以有效的保证肠道正常的菌群,促进肠道的营养物质。