哪些西餐用的植物香料可以在家自己种植？
香草的选择范围还是很大的。英文称它们为 herb，和多肉一样，是很大的一个类目。基本上只要是具有特殊香味（虽然你不一定喜欢这个香味），可以用来进行烹饪或者芳疗的（草本）植物，都可以称为 herb。薄荷，薰衣草，迷迭香，鼠尾草，百里香，芫荽（香菜），旱金莲，洋甘菊，紫苏，罗勒，中国人的茴香、葱、蒜……非常多。绝大部分香草天生就具有挥发精油，可以散发香味。所以如果不吃，光是种在盆子里，也可以散发芬芳~之前我在别的帖子里也提到过。香草算是最好种的一类植物。我的超级 geek + nerd 朋友，种的就是薄荷。用他自己的话说就是“暑假回来发现全枯死了！一壶水下去又活了……”绝大部分香草都具有以下特质：生长旺盛（所以不要和别的植物混种，它们的地下根系可能会大量扩张，抢占地盘），喜欢充足阳光和适量的水分，而且还是比较耐寒的。（零下三四十度就不要考虑了。但鉴于它们普遍能适应欧洲的冷凉气候，所以除了个别来自热带的——比如旱金莲，北方室内也是安全的~）因为生长旺盛，也不用担心摘它们做菜会把它们弄得光秃秃的。只要你不是超级巨无霸型的胃口，每周摘上一两次，不但不会把它们摘光，而且这种适当摘去新生枝叶的做法还可以促进它们生长。许多香草也很适合水培。我们以前就是把薄荷剪成小段，然后插在清水里，晒晒太阳，气候温和的条件下很快就会长出白根。点缀在书桌上也很不错哦。题主亲没有种植经验的话，入门的选择也很多。选那些对亚洲气候更适应的：薄荷，紫苏，芫荽，罗勒，牛至，迷迭香，
哪些西餐用的植物香料可以在家自己种植？
香草的东西很好，一般城市的花卉农场买不到这些香料，我们只能自己拥有。 我自己做饭，因为迷迭香、罗尔、鼠尾草和薄荷都比较大，所以经过一段时间的采购，为了节约成本，他们决定买种子回来。 包括百里香，薄荷，迷迭香，莳萝，罗勒，牛至，旱金莲，紫苏，其中罗勒我觉得是最容易种的香草。 如果你家可以用来种植的面积比较小，就一个巴掌大的窗台的话。 首先，你要确定你家窗台的朝向，若是朝南/东南/西南（其中东南日照度为相对较低），那你可种的范围就大许多。若是朝北的话，那就没办法种好香草了，因为大多数香草普遍喜阳光直射处。如果你坚持要在北阳台种，就要用植物补光灯了。 其次香草普遍都可以合栽，所谓合栽就是把各种香草都种在一个盆里，其中各株距离要5cm以上，保留土面可以窜出新芽的空间。只是要记得千万不要将薄荷与任何其它不同种类香草进行合栽，因为薄荷是野性极强的香草，地下茎发达，会缠上别的香草的根系，并抢夺养分。所以如果要将薄荷合栽，也只能将不同品种的薄荷合栽一起 1、选择合适的土壤： 基本上，香草都能在贫瘠的土壤中生长，而且只有贫瘠土壤中生长的香草才能释放强烈的香味。对于香草来说，日晒和薄肥勤施是最重要的。 2、正确选择肥料和施肥方式： 在选择肥料方面要注意的是，因为香草是食用型的植物，所以必须要施用有机肥，不能用化学肥料、液肥、暖施肥来种香草，以免引起食用安全方面的问题。